Wissen
Präsentationen, Berichte, Podcasts und Fachartikel aus dem ökologischen Landbau.
16 Beiträge gefunden
Biogetreidemarkt: Wie war die Ernte bei Hafer, Dinkel und Co.?
Marktüberblick zur Bio-Getreideernte 2025 bei Hafer, Dinkel, Weizen, Roggen, Ackerbohnen, Lupinen und Umstellungsware.
Woher kommt das Soja für EU-Bio-Betriebe? Zweifel an den Herkünften
Der Top-Agrar-Webprint fasst Hinweise von Amos Ramsauer zur Herkunft von Bio-Soja, zu fragwürdigen Importwegen, zu Anbauanforderungen in Deutschland, zur Verarbeitung als Futtermittel und zu den Folgen der EU-Entwaldungsrichtlinie zusammen.
Fast eine Welt für sich
Gustav Alvermann ordnet ein, warum Bayerns Ökolandbau trotz eines nur moderat höheren Flächenanteils eine besondere Rolle in Deutschland spielt. Der Beitrag verbindet Kennzahlen zu Betrieben, Fläche und Biomilch mit regionalen Beispielen aus Alpenvorland, Franken, Unterfranken und Oberbayern und zeigt, wie Klima, Verarbeiterstrukturen und einzelne Betriebsmodelle die bayerische Bio-Landschaft prägen.
Der Markt in Norddeutschland bleibt spannend
Markteinschätzung für Biogetreide in Norddeutschland kurz vor der Ernte 2021: Conrad Thimm und Gustav Alvermann (bio2030.de) im Gespräch mit Johanna und Louisa von Münchhausen (Gut Rosenkrantz) zu Preis- und Mengenaussichten bei Dinkel, Weizen, Roggen, Hafer und Braugerste. Alle Preisangaben sind die zur Saison 2021 genannten Notierungen.
Bio boomt – aber geht das so weiter?
Conrad Thimm ordnet den Bio-Boom bis 2020 nach Märkten und Produktgruppen ein: Politische Ausbauziele treffen auf Absatzrisiken, Corona-Sondereffekte, LEH-Strategien, Umstellungswellen und sehr unterschiedliche Perspektiven bei Milch, Eiern, Marktfrüchten, Fleisch und Hackfrüchten.
Mehr Bio und Regionales für die Hauptstadtregion
Der dritte Teil zur Bio2030-MitmachTagung Nordost dokumentiert Thesen zum Marktpotenzial der Hauptstadtregion, von Außer-Haus-Verpflegung und Mähdruschfrüchten bis zu Eiern, Milch, Fleisch, Kartoffeln, Gemüse, Nutzhanf und Öl-Lein.
Unendliche Vielfalt
Der Beitrag ordnet regionale Vermarktung als vielfältige, aber anspruchsvolle Strategie für landwirtschaftliche Betriebe ein. An Beispielen von Direktvermarktung, B2B-Lieferbeziehungen, Solidarischer Landwirtschaft und der Bio-Ranch Zempow zeigt er Chancen, Grenzen und den Bedarf an schrittweisem Lernen.
Durchblick im Verbands-Dschungel
Wer vertritt die Bio-Branche jenseits der Erzeugerverbände? Conrad Thimm porträtiert die Dachverbände BÖLW und IFOAM sowie Organisationen aus dem Umfeld – von der AÖL bis zum Forschungsinstitut FiBL – und ordnet ihre Rollen in Lobbyarbeit, Forschung und Branchenvernetzung ein.
Kommentar zur Situation des Ökolandbaus
Carsten Niemann widerspricht pauschalen Warnungen vor einer Bio-Marktschwemme und trennt die Lage in etablierten Bio-Markt, Marktaufnahmefähigkeit und aktuelle Umstellungswelle. Er sieht ernste Probleme bei Umstellungsfuttergetreide, verweist aber zugleich auf Nachfrage, Förderinstrumente und die ökologische Bedeutung des Bio-Landbaus.